Handlese im September, erste Gärung in Edelstahlbehältern bei 18°C, zweite Gärung in Flaschen. Hellrötliche Farbe, mit dem typischen Rotschimmer vom Blauburgunder, Lachsfarbe. langandauernde feine Bläschen.

Frisches Aroma, harmonisch, Duft nach Blauburgunder und Waldbeeren. 

Lagerung bis 6 Jahre.

Serviervorschlag: als Aperitiv, Blaufisch, rotes Fleisch, Lamfleisch, gebratenes gemüse.

Serviertemperatur 6-8 °C.